Anne yokluğunda veya herhangi bir nedenle annenin bebeğine süt veremediği durumlarda hayvan sütlerinden yararlanılır. Bulunması kolay olduğu için en çok inek sütü kullanılır. İnek sütü ile anne sütü içeriğinde farklılık gösterir. Bebeğe inek sütünün verilmesinin bazı sakıncaları vardır. Bunlar :
Ø İnek sütü alerjiktir.
Ø İçerdiği demirin emilim oranı düşüktür. Çocukta anemiye yol açar.
Ø İnek sütündeki protein oranı yüksek, ancak kalitesi düşüktür.
Ø Yağ oranı, anne sütüyle hemen hemen aynı olmasına karşı sindirimi zordur.
Ø Şeker yönünden yetersizdir.
Ø Hayvan sütü ile beslenmede sütün temizliğine özen gösterilmeli; süt, kaynatma ve sterilize etme yöntemleri ile mikroplardan arındırılmalıdır.
Anne sütü yerine kullanılacak hayvan sütü, çocuğa uygun hâle getirilmelidir. Bunun en pratik yolu sütün sulandırılmasıdır.
Hayvan sütleri sulandırılınca protein ve mineraller açısından anne sütüne yaklaştırılır. Ancak zaten hayvan sütünde anne sütüne nazaran daha az olan şeker ve aynı miktarda olan yağ sulandırma ile daha da azalır. Sulandırılmış süte şeker ve yağ eklenerek bu eksiklik giderilir. Sulandırma bebek büyüdükçe azaltılır. Ancak son yıllarda yapılan araştırmalar inek sütünün ilk 12 ayda çocuk beslenmesinde yer almaması
gerektiğini belirtmektedir.
Çağımızda bugün tıbbın bebek beslenmesinin ilk 6 ayında öngördüğü gıda tartışmasız anne sütüdür. Anne sütü bebeğin besinsel ihtiyaçlarını tamamen karşılayabilecek miktarlarda olmayabilir. Anne sütünün gelmediği ya da yetersiz miktarlarda geldiği durumlarda bebeğin beslenmesinde anne sütüne yakınlaştırılmış hazır bir biberon maması kullanılabilir. Hazır biberon mamaları anne sütüne yakınlaştırılmış mamalardır ve anne sütü yoksa ya da verilemiyorsa tek başına, anne sütü yetersizse anne sütü ile birlikte kullanılabilirler. Bu mamaları ilk bir ay ortalama 3 saatte bir (günde 6-8 kez) olacak şekilde ve her öğünde 120- 150 ml arasında verilebilir. Bebeğin kilosu arttıkça miktarı da artırılabilir.
Anne sütüyle beslenen süt çocuklarında ek besinlere 6. aydan itibaren başlanır. Anne sütü herhangi bir nedenle olmadığında sulandırılan hayvan sütü ile beslenen 3-4. aylarda ek besinler verilir. Ek besinler: meyve suyu ve püreleri, sebze püreleri, çorbalar, muhallebi, yoğurt, yumurta, etler, sakatatlar, kuru baklagillerdir. Yedinci ayda çocuk, belirli öğünlerde
değişik besin gruplarında yer alan besinlerden hazırlanmış yiyeceklerle beslenir.
Ek besine alıştırılırken :
*İlk önce az miktarla başlanır. Çocuğun tepkisine göre miktar artırılır.
*Ek besinlere teker teker başlanır. Bebek bir besin türüne alışınca, diğerine başlanır.
*Ek besinler iyice ezilerek sıvı hale getirilir. Katı ve sert besinlerden kaçınılmalıdır.
*Tüm besinler kaşıkla verilmelidir.
*Bebek almadığı besinler için zorlanmamalı, bir süre sonra tekrar denenmelidir.
*Bebeğe verilecek besinler doğal ve taze olmalıdır. Konserve, dondurulmuş
yiyecekler, katkı maddeli hazır besinler bebeğe verilmemelidir. Hazırlanan besinler uzun süre oda ısısında bekletilmemelidir.
*Bebeğe verilecek besinlerin hijyenine dikkat edilmelidir
7- 12 ay arası çocuğu için menü örneği:
Sabah: Yarım dilim ekmek, 1adet katı pişmiş yumurta sarısı, yarım bardak süte karıştırılarak verilir. Üzerine 2 çorba kaşığı taze meyve suyu içirilir.
Öğle: Bir kepçe kıymalı veya mercimekli sebze çorbası, 2 kaşık yoğurtla birlikte verilir.
İkindi: 2 kaşık meyve püresi
Akşam: Yoğurtlu veya sütlü çorbadan bir kepçe verilir. Çorba, sulu olursa içine biraz ekmek ufalanır. 2 kaşık taze meyve suyu içirilir.
Gece ve sabah çocuk, acıkma belirtisi gösterirse emzirilir veya süt içirilir. Zamanla verilen yiyeceklerin miktarı artırılır. Kıvamları koyulaştırılır. Dişleri çıkmaya başladığı için yıkanmış ve soyulmuş meyve eline verilir. Çocuk; sağlıklı bir ortamda bilinçli şekilde beslenirse iştahsızlık, aşırı yemek yeme ( şişmanlık ), alerji, besin zehirlenmesi gibi sorunlarla karşılaşılmaz. Beslenme, karın doyurmak değildir. “Yesin de ne yerse yesin “düşüncesiyle hareket edilmemelidir.
(Kaynak:Megep Süt, Oyun, Okul ve Ergenlik Döneminde Beslenme )